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Mar 5th 2015, 00:44, by HIKARU5

作者HIKARU5 (Yukikikiki)

看板Food

標題[食記] 台北 信義安和 Bread,Espresso&Taiwan

時間Thu Mar 5 00:44:00 2015

餐廳名稱：Bread,Espresso&Taiwan 消費時間：2015/03 地址：台北市大安區敦化南路二段81巷65弄11號 電話：(02) 2706-3431 營業時間：11：00～20：00 ＊有WIFI，每人低消飲料一杯，用餐限時兩小時，法式吐司下午三點開始供應 ______________________________________________________________________________ 網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/42060253 ______________________________________________________________________________ 越來越多日本餐飲名店來台灣開設海外店了 Bread,Espresso&是來自東京表參道的知名麵包店 台灣第一家店在今年一月開幕，就坐落在信義安和站附近的巷弄中 這帶藏了不少餐廳，有二樓、緣麵屋等等 Bread,Espresso&的進駐，讓這帶的餐飲商戰又更加熱鬧 跟著GOOGLE MAP走進小巷，才發現Bread,Espresso&這嶄新的店面 店面以淺色木板搭配灰色水泥的簡單風格打造，也將此一概念延伸自店中 外露的管線均刷上與牆面相同的白漆 使用木製桌椅，打造出清爽簡單的風格 門面的靠窗的座位，應該是大家最喜歡的座席吧 可以看到廚房的工作區，相當乾淨 因為是老公寓改建，店面較深 在裡面用餐時，室內的手機收訊很差 所幸店家有提供WIFI，身為網路重度使用者的現代人，也可以在裡面盡情上網 Bread,Espresso&Taiwan是麵包店加上用餐空間的複合式餐廳 可以購買店內的麵包、帕尼尼，就在店內坐下享用 當然更多人是為了下午三點開始限量供應的法式吐司而來 店內每天下午三點開始供應的法式吐司 就是使用這款布里歐吐司製作，現場也有提供販售 除了麵包外，還有茶飲及咖啡禮盒可以選購 下午三點前抵達，店內幾乎已經坐滿了 幸好還有一兩個空位，我沒有多等就順利入座 幾乎每桌都是為了下午三點的法式吐司而來:D 雖說主打是麵包，但是在店內用餐需要點一杯飲料當作低消 麵包店要求飲品當低消，實在有點不解啊 看了一些Bread,Espresso&Taiwan剛開幕時的食記，都還沒要求飲料低消 這低消條款，看來大概又是最近加上的吧Orz 店內不收服務費，所以茶水及餐具都請自己來吧 飲品有咖啡、紅茶等等，我只拍了咖啡的這面 餐點除了法式吐司外，還有多款帕尼尼 熱卡布奇諾 $120 因為法式吐司費時較久，加上幾乎每桌都點 所以下午剛開始供應時需要等久一些，飲料則是很快就上了 卡布奇諾奶泡頗綿密，喝的時候感覺咖啡香氣與苦味較重 比較可惜的是等到吐司上桌時，咖啡也冷了 法式吐司 $200 (看別人一月的食記是$180，才開幕一個多月就漲價了orz) 法式吐司放在特製的鑄鐵鍋中上桌，並附上一小盅的蜂蜜 不得不說日本人真的很會，器皿擺盤一百分！ 看到廚房在製作時就是用鐵鍋直接在爐火上加熱，將吐司表面先煎過後再進烤箱烘烤 服務人員提醒鐵鍋很燙，要小心別碰到 上桌時可以聞到淡淡的奶油香氣 馬上淋上蜂蜜來品嘗 第一口請大家小心，別急著放入嘴裡，很容易燙到 我就是那個吃太急被燙到的人XDDD 吐司的中心吸飽了蛋奶，吃起來像是麵包布丁般 口感柔軟、濕潤香甜，帶著濃厚的蛋奶香氣，這第一口真的有點燙口XD 麵包的邊緣則是烤的有點香脆，口感很好 淋上蜂蜜後也不會太過甜膩，反而讓法式吐司更增了香氣與柔潤 放在鑄鐵鍋中，保持了一定的溫度，讓吐司吃到最後也不會冷掉走味 這份法式吐司迅速完食:D 論味道是不錯 但是就價格(法式吐司加上低消飲料約莫$300上下)跟可能需要付出的排隊時間來說 我會覺得沒有這麼物超所值的感覺 或許直接到店內購買布里歐吐司，回家自己作，會更覺得CP值高吧XD -- ◢◣ ◢◣ ████████████████▌ ███ yuki's Lazy Channel ███ ≡██http://haruhii.pixnet.net █≡ ████████████████▌ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.175.75 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1425487445.A.5C9.html

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