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Apr 8th 2015, 00:28, by peko721

作者peko721 (PEKO)

看板Food

標題[食記] 台北公館-帕米爾新疆餐廳|胡天蘭極品美

時間Wed Apr 8 00:28:13 2015

餐廳名稱：帕米爾新疆餐廳 消費時間：2015年/2月 電話:(02)2367-3707 地址:台北市羅斯福路三段286巷4弄12號 每人平均價位：320 ========================================================= 詳細圖文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/42004684 ========================================================= 蘋果日報推薦的大漠絲路美食 別看「帕米爾新疆餐廳」位於小巷內門面又不起眼，「帕米爾新疆餐廳」可是美食達人胡 天蘭老師推薦的極品美食之一。 這種場景不是假日，是平日的晚上，好佳有先訂位，不然就要在冷風中癡癡的等。 「帕米爾新疆餐廳」的座位雖不算少，但桌與桌的距離真的是窄到一個不是很舒服的地步 。 一入座服務人員就會送上餐具跟熱茶 從「帕米爾新疆餐廳」的的菜單就知道是家很樸實的店家；菜單上還有知名主持人胡瓜跟 女兒小禎的簽名。 大盤雞 $480 說到新疆大盤雞，PEKO就不得不提到板橋的「小喬新疆羊肉串」，一樣有這道新疆大盤雞 ，點完餐後要等半小時才能上桌，之前和友人前往留下了深刻的印象。 小喬新疆羊肉串 http://peko721.pixnet.net/blog/post/40529731 新疆大盤雞搭配的是手工拉製、兩節手指寬的"皮帶麵"。 "皮帶麵"充滿Q勁，搭配微辣的大盤雞醬汁後，香氣撲鼻，整個讓人超滿足。 除了皮帶麵，大盤雞裡還有青椒、木耳、洋蔥、馬鈴薯以及大塊雞腿肉，肉嫩、菜甜、麵 Q，四個人吃一份嘟嘟好。 ?包紅悶羊肉 $180 「?」是新疆常見的餅類主食，特色菜「?包肉」外酥內軟，扎實有咬勁，是獨特的新疆家 常菜。 做功課得的時候網友都說必點，但PEKO時在沒有很喜歡它，因為上桌時?就被下麵的湯汁 泡的軟爛，口感實在不如大家說的外酥內軟。 不過，?上頭的羊肉炒得恰到好處，又香又嫩，如果可以單吃會更合PEKO的味。 烤羊排 $480 跟一般的烤羊排不同，「帕米爾新疆餐廳」的烤羊排是先煮熟，出菜前再刷蛋汁燒烤，只 加鹽和孜然調味。 如果你是一個很怕羊騷味的人，那PEKO覺不會推薦這道，因為烤羊排的羊味十足，另外， 不知道是不是當天烘烤時間過長，PEKO覺得肉質偏乾，有點柴。 羊眼兒酥餅 4顆/$80 這根本就是一口酥，超級小巧。 外皮酥脆，原以為內餡包的是芝麻餡，但品嚐後卻是豆沙餡，不甜不膩。 【二手市場】公館創意跳蚤市集．公館二手市集 http://peko721.pixnet.net/blog/post/32341575 【公館美食】 有點詭異卻意外美味的『巫雲』 http://peko721.pixnet.net/blog/post/30182414 【公館愛心銅板美食】聾啞人士。無法說話先生的雞蛋糕 http://peko721.pixnet.net/blog/post/32387715 -- PEKO の Simple Life 部落格-http://peko721.pixnet.net/blog 粉絲團-https://www.facebook.com/pekoblog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.80.121 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1428424097.A.8CF.html

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