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Jan 14th 2015, 09:11, by hyin

作者hyin (hyin)

看板Food

標題[食記] 台北 阿力的搖滾廚房 小酒館(富錦街)

時間Wed Jan 14 09:11:49 2015

餐廳名稱：阿力的搖滾廚房 消費時間：2014/08 地址：台北市松山區富錦街498號 電話：(02)2767-0901 營業時間：平日17:30-23:30；假日09:30-23:30(僅供參考) 推薦菜色：炸薯條、調酒、番茄海鮮燉飯 　 圖文好讀版：http://hyin.pixnet.net/blog/post/41895688 ---------------------------------------------------------------------- 因為好姊妹認識阿力的關係，經由她的推薦，很多年前阿力在東區的小酒館工作時， 就吃過他的料理。後來阿力因緣際會來到金瓜石小店工作，基隆過去不遠， 也和家人去了好幾次，品嘗阿力的手藝。直到現在阿力在富錦街終於有了自己的店， 不變的是對美味的堅持，調酒與食物的搭配。，蛙小編也算是一路跟隨阿力好多年的 時間，當然要來去富錦街嚐嚐。 阿力也算是一個很奇妙的人，愛彈吉他玩音樂，又有專業的紅酒知識， 又做得一手好菜，有著豪爽的藝術家靈魂。 店內的裝潢蠻溫馨舒服的，晚上的燈光有點慵懶的感覺，很適合來杯調酒放鬆一下。 店內座位不多除了提供午餐、晚餐，假日還會提供早午餐。而且老闆阿力和老闆娘 娜娜還會邊做菜邊調酒，邊和大家聊天，就像朋友一樣的輕鬆愉快。 原味炸薯條，多年前讓蛙小編對阿力印象深刻的就是這炸薯條，外酥脆內鬆軟， 外層還會撒上一點椒鹽提升香氣，也難怪阿力說自己是東區薯條王，還真的蠻名 副其實的。 西式時蔬快炒，多吃蔬菜對身體好，但又不喜歡吃一般冷冷的生菜沙拉，剛好店裡有 這道炒食蔬可以點，上面還會撒上一點起士粉，讓味道更濃郁喔。 青醬杏鮑菇，也是有點溫熱的口感，最後上面還會撒點特製的紅酒醋醬和橄欖提味， 一口接一口，清爽又無負擔。但看了一下最近的menu，這道菜色好像消失了。 隨餐還會附上烤土司和濃湯，烤土司上面有抹一層醬汁，讓吐司更濕潤有味道。濃湯 忘記拍了，因為太餓，一下就喝光了。 蕃茄海鮮燉飯，滿滿都是新鮮的海鮮，有蛤蠣、扇貝、魚和蝦子等，燉飯吸收了海鮮 的鮮味再搭配番茄的酸甜，米粒又不會過於糊爛，好吃好吃。 義式方餃，菜單上沒有，是看到FB後詢問的，沒想到那天剛好有供應，算是隱藏菜色 喔。方餃外皮很Q，裡面有肉餡，外層再搭配青醬，撒上松子，蛙小編蠻喜歡吃這道的。 美國去骨牛小排可吃，選用整塊美國特選級去骨牛小排厚切，大火封煎表面鎖住肉汁， 散發迷人的牛肉香氣，口感柔嫩，肥瘦適中，是每日限量喔，賣完就沒了。 吃美食怎能不來杯酒搭配呢，而且阿力&娜娜還會依照客人點的菜色，來推薦最適合搭 配的紅白酒或是調酒，很貼心。 飯後甜點再來個提拉米蘇，真是開心。提拉米蘇是酒味稍微有點重的風味，但起士打得 很滑順，口感很綿密，可以兩三個人吃一份喔，因為店內料理太美味了，三五好友一同 分享，才可以多吃幾種阿。 基本上阿力的搖滾廚房菜色供應的菜色都很道味，採單點方式，更能任意選擇自己喜歡 的食物，而且美食搭配好酒真的是人生一大享受。看來是該再來找個好天氣的周末上午 ，來去品嘗一下早午餐了。 感謝您對青蛙梅莉匪類生活的支持與捧場。 青蛙梅莉匪類生活FB： https://www.facebook.com/frogmerry -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.74.122.230 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1421197912.A.A56.html

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