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「紅玉」香甜耐撞　水蜜桃新品月底上市　
Apr 8th 2014, 03:53

農委會農試所利用雜交育種方法，改良桃子果實硬度，成功育成平地桃新品種台農4號「紅玉」，果肉耐撞且壽命長，可降低農友在運銷過程中損失，品種已授權給台中市東勢區農會種植及販售，今年4月底即可上市。

農試所說，水蜜桃果肉柔細多汁，受廣大消費者喜愛，但柔軟的特性卻也容易在採收及販售過程中造成損傷，失去商品價值，對農友造成很大的損失。農試所為改善水蜜桃肉易碰傷的困擾，育成果實硬度較高的桃台農4號「紅玉」，以果實硬度測定器測量9分熟的「紅玉」桃，硬度為每平方公分3.5公斤，遠高於9分熟水蜜桃的每平方公分1.3公斤。

「紅玉」桃平均果重130公克，果形圓整，成熟時果皮呈豔紅色，與水蜜桃一樣香甜多汁，又具硬度較高、不易損傷的優點，可減少包裝成本及降低耗率，在生產及販售端都居有利地位。「紅玉」桃開花期約在1月中旬，冬季休眠所需低溫時數少，台灣中部以北皆適合種植，種植期以冬季為佳，果實約4月下旬至5月上旬成熟，綠熟期（7分熟）已有甜味。(戴安瑋／台北報導)

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農委會培育的水蜜桃新品種台農4號「紅玉」硬度較高，與水蜜桃一樣香甜多汁。農委會提供


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