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Jul 26th 2014, 14:26, by yuenwei

作者yuenwei (Sia)

看板Food

標題[食記] 東京惠比壽 柚子拉麵 AFURI阿夫利

時間Sat Jul 26 14:26:49 2014

消費時間：2014年/7月 Blog:https://misssiataipei.blogspot.jp/2014/07/afuri.html 最近東京天氣實在太炎熱了， 實在不常有胃口往拉麵店裡鑽， 雖然有些拉麵口袋名單想要前往， 但實在是沒辦法為了人氣店在毒辣太陽下排隊呀（昏）。 炎炎夏日那就先往清爽系的店家前進吧， 惠比壽是拉麵店的一級戰區， 出了惠比壽車站西口步行約三分鐘轉入巷內， 便會看到AFURI灰黑色調的小小店門， 使用店門口的販售機購買好想要品嚐的品項後， 就可以依序如座，把食券交給店員， 跟店員告知湯頭選擇是淡麗（たんれい）或まろ味即可。 淡麗（たんれい）是純粹雞骨、魚介、昆布與野菜鮮甜味的湯頭； まろ味則是會在淡麗湯頭上再添加雞油，增添鮮濃雞湯香氣， 就看個人如何選擇。 因為追求簡單清爽，所以選了淡麗湯頭的鹽味柚子拉麵。 淡麗湯頭清澈不油膩，淡淡柚子香氣撲鼻， 麵條是硬度適中的細麵，配上一塊肥瘦剛好的炭烤叉燒， 水菜、筍絲清脆爽口，半熟卵表現亦好。 AFURI店內播放著日本搖滾樂， 店員年紀亦輕頗有朝氣， 比起傳統拉麵店鋪充滿現代年輕感， 加上湯頭清淡，可能因為這樣， 在這裡年輕女子單獨一人食用拉麵相當常見。 柚子塩ラーメン $750yen Add:東京都渋谷区恵比寿1-1-7 １１７ビル １Ｆ Tel:03-5795-0750(予約不可) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.177.57.156 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1406356012.A.8DE.html ※ yuenwei:轉錄至看板 Japan_Travel 07/26 14:27

推 abilityboy:這家的柚子拉麵真的好吃,叉燒肉用烤的也有炭香味 07/26 14:40

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