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Jan 7th 2015, 18:22, by reesion

作者reesion (阿湯哥)

看板Food

標題[食記] 台南 涓豆腐 南紡夢時代店

時間Wed Jan 7 18:22:02 2015

餐廳名稱：涓豆腐 南紡夢時代店 圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/254297626 消費時間：2015年/1月 地址：台南市東區中華東路一段366號2樓 電話：06-2095699 營業時間：11:00 - 22:00 公休：無 每人平均價位：400 可否刷卡：可 有無包廂：無 座標（度分秒）：22°59'36.3"N 120°14'03.2"E 停車：方便（南紡夢時代停場） 創立：2015（單指本店） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620047-3736611363.jpg 涓豆腐是韓國最大豆腐煲連鎖店JBSD集團在台灣的分店，在2007年的時候 由吳孟哲、吳柏勳兩位表兄弟聯手引進。一開始只有台北的店面，後來慢 慢展店到了桃園、台中、高雄等地。而台南這邊也隨著南紡夢時代的開幕 ，也創立了涓豆腐在台南的第一家分店 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620048-1731412791.jpg 涓豆腐店內的裝潢與一般韓式料理相當迥異，走得是lounge bar的風格， 只看照片的話很可能會以為是哪家高檔小酒館 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620049-443227269.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620050-3513951587.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620051-2245255506.jpg 餐點的部份就是韓式料理為主，有多樣化的組合套餐可以選擇，而不敢吃 辣的人也不用怕，這邊大部分的菜色都可以做不辣的口味。因為今天樂活 團因為人數爆滿，所以我們選擇了六人餐 NT. 2790當底，再單點了一些其 他餐點。以下是官方的六人餐的項目，其他菜單可以參考官方網站。 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620052-297455081.jpg 點完餐後就開始上小菜，今天一共有六道，每種小菜都可以無限續點，而且每 天供應的小菜都不一樣。首先是韓氏泡菜，口味很重、很韓式，也有點辣度 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620053-2884046092.jpg 辣筍，一樣是辣的小菜，加上筍子本身帶點酸味，是很棒的開胃前菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620054-1388189659.jpg 百香果青木瓜，口感清脆，可以在吃了主菜後當解膩的小菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620055-2114816379.jpg 南瓜，不辣的小菜，吃起來帶點南瓜的甜味，也是十分開胃的前菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620056-3376115684.jpg 黃豆芽，不辣的小菜，很普通但卻讓人一口接一口 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620057-2837509115.jpg 海苔片，附沾醬，可以乾吃也可以沾著醬來吃 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620058-2519655091.jpg 飲料，套餐中的香柚冰茶，柚子味很重，底下有柚肉顆粒，吃起來酸中帶澀 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620059-4088623192.jpg 單點飲料，水蜜桃冰茶 NT. 60（套餐升級價） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620060-3827069507.jpg 單點飲料，海洋燒酌沙瓦 NT. 60（套餐升級價），用藍柑橘調製的飲料， 含有酒精但酒味不重 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620061-1776824590.jpg 豆腐煲都有附上一份石鍋飯，上桌時是連蓋子一起送上，並且附上了韓式辣醬 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620062-3373563133.jpg 石鍋飯是白米搭紫米製作，吃起來沒有其他味道，就像是一般的白飯，上 桌後服務人員會詢問要不要幫忙盛飯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620064-3966606546.jpg 鮮蚵石鍋飯 NT. 40（升級價），所有的石鍋飯都可以獨立加價升級，但其 實只是在飯上放了一些蚵仔 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620067-2100202398.jpg 石鍋飯的鍋巴，大約放上鍋蓋10分鐘左右可以形成；另外，也可以加入麥 茶變成泡飯，但口感.... http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620068-231623657.jpg 韓式BBQ牛肩小排 NT. 350，額外單點的菜，口味是甜甜的烤肉醬，肉質有些咬勁 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620069-2827392497.jpg 套餐中的蛋捲，我們選了「魚卵起司烘蛋捲」。魚卵已經混在蛋皮中，中 間是濃郁的起司，上桌時已經切成六等分 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620070-226173301.jpg 套餐中的「醬燒青蔥牛五花」，採用的是包菜模式。牛五花類似黑胡椒炒 肉的口味，可以用生菜包裹後，再加入附的年糕條、韓式辣醬與蔥蒜等配料 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620071-824320820.jpg 套餐中的「焗烤海鮮辣炒年糕」，吃起來很像一般的紅醬海鮮焗烤，不過 是把通心麵換成了年糕條，紅醬也換成了帶點辣味的韓式醬料 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620072-1854077063.jpg 套餐中的「春川炒辣雞」，口味類似中華料理中的辣子雞丁，不過是跟年 糕條一起炒，這道也是少數無法點不辣的菜色 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620074-412187596.jpg 套餐中的「海鮮煎餅」（厚），第一眼看到這道菜大家都覺得真的好厚， 而吃起來的口感則有點像是大阪燒 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620075-1463308721.jpg 套餐中的「綜合涼拌海鮮」，口味是微酸甜中帶一絲絲辣味，有點類似泰 式口味，但又沒那麼酸，中間的部份是大量的蘋果塊 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620076-469077473.jpg 套餐中的「韓氏餃子嫩豆腐煲」，涓豆腐的主力系列，小辣口味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620077-1375352286.jpg 豆腐的量很多，中間參雜了不少肉末 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620079-3938716032.jpg 餃子吃起來與一般水餃無異 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620080-3633977311.jpg 起司牛肉嫩豆腐煲 NT. 320，額外單點的豆腐煲，也有附一份石鍋飯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620082-3794596020.jpg 起司的味道很重，有點像在喝起司濃湯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620083-3560919607.jpg 套餐中的「起司野菜鮮菇嫩豆腐煲」，湯頭與起司牛肉嫩豆腐煲一樣 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620084-3904318977.jpg 主食材是香菇、花椰菜、玉米筍等 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420623204-3469239237.jpg 套餐中的「海鮮嫩豆腐煲」，屬於清淡的口味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620086-2812261139.jpg 每鍋豆腐煲都有附上一顆生雞蛋，可以適口味自行加入鍋子中 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620087-2522586109.jpg 附餐，香柚豆花，使用了黑糖醬，上面再淋了一些柚子泥 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420620088-3920617972.jpg -- 樂活台南美食團 成員募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員 活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊 活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的 非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客， 可以站內信給我問問題喔 -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.84.45 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1420626125.A.D87.html ※ 編輯: reesion (112.104.84.45), 01/07/2015 18:26:17

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